{"id":218,"date":"2017-09-17T16:53:01","date_gmt":"2017-09-17T14:53:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aiasiteam.org\/emanuela\/?page_id=218"},"modified":"2017-10-29T14:56:49","modified_gmt":"2017-10-29T13:56:49","slug":"il-potere-della-nutrizione","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.aiasiteam.org\/emanuela\/il-potere-della-nutrizione\/","title":{"rendered":"Il potere della nutrizione"},"content":{"rendered":"

Il cibo che mangi pu\u00f2 essere o la pi\u00f9 sana e potente forma di medicina o la pi\u00f9 lenta fonte di veleno\u2026 Ann Wi<\/i>\"\"gmor<\/i><\/span><\/h3>\n

Il nostro organismo \u00e8 composto dalle sostanze che mangiamo. Il cibo che introduciamo \u00e8 un continuo apporto di sostanze che ci consente l\u2019accrescimento fino all\u2019et\u00e0 adulta e la riparazione dei tessuti e il turn-over delle cellule che dura per tutta la vita. Quindi \u00e8 evidente che costruiamo e ripariamo i tessuti, raggiungiamo il nostro potenziale genetico e preserviamo la salute in funzione della qualit\u00e0 del cibo che assumiamo. Tutto ci\u00f2 \u00e8 innegabile, perci\u00f2 tutti dovremmo cogliere e riconosce l’importanza e la bellezza di questo semplice concetto.<\/p>\n

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La ricchezza dei cibi vegetali<\/strong> <\/span>
\nLe sostanze fitochimiche contenute nei vegetali sono il segreto della longevit\u00e0 e del benessere. Essenziali per la normale funzionalit\u00e0 immunitaria e per la resistenza alle malattie, queste sostanze sono composti chimici complessi prodotti dalle piante e assolutamente privi di calorie. I composti fitochimici promuovono i meccanismi di autoriparazione delle cellule e permettono al sistema difensivo dell’organismo di agire contro prodotti di scarto come radicali liberi e prodotti di glicazione avanzata. Ci sono pi\u00f9 di 10.000 sostanze fitochimiche vegetali, alcune non ancora ben studiate, con potenzialit\u00e0 di prevenzione di varie malattie. Il licopene nei pomodori, per esempio, e la luteina e la zeaxantina nelle verdure gialle e verdi inibiscono la degenerazione maculare e la cataratta degli occhi.
\nQuasi ogni giorno da qualche laboratorio di ricerca arriva la notizia di nuovi composti fitochimici di cui si scopre l\u2019efficacia nella protezione dell\u2019organismo. Alcune delle pi\u00f9 importanti sostanze fitochimiche appartengono al gruppo degli \u00abisotiocianati\u00bb (ITC) contenuti nelle brassicacee come broccoli, cavoli, cavoletti di bruxelles che gi\u00e0 Ippocrate definiva \u201cortaggi dalle mille virt\u00f9\u201d. Si \u00e8 scoperto che gli ITC rafforzano le difese immunitarie e sono essenziali nella lotta ai tumori, infatti combattono l’infiammazione, inibiscono l’angiogenesi, aumentano i naturali enzimi disintossicanti dell’organismo e contribuiscono a uccidere le cellule tumorali. Questi effetti antiangiogenici, peraltro, non bloccano solo la crescita delle neoplasie, inibiscono anche l’accumulo di grasso corporeo.
\nUna nutrizione ottimale quindi, deve sicuramente introdurre un\u2019ampia componente vegetale di prodotti freschi sia crudi che cotti per attingere al prezioso laboratorio della natura.<\/p>\n

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Effetti farmacologici degli alimenti<\/strong><\/span>
\nIl cibo ha enormi potenzialit\u00e0 terapeutiche per svariate malattie e anche se non pu\u00f2 essere l\u2019unica terapia, i cambiamenti dietetici potrebbero portare enormi benefici fino alla totale remissione in molti casi, oppure possono rallentare il progresso di una malattia o semplicemente migliorare la qualit\u00e0 della vita.
\nE\u2019 sempre pi\u00f9 evidente che scegliendo i cibi e lo stile di vita adeguati si pu\u00f2 eliminare l\u2019obesit\u00e0, ridurre la pressione arteriosa e la dipendenza da farmaci, sconfiggere le malattie cardiovascolari, prevenire la depressione, far regredire le malattie autoimmuni e tanto altro. La dieta pu\u00f2 essere talmente efficace nel prevenire o curare alcune malattie, che ogni medico dovrebbe informare i suoi pazienti dell’esistenza di questa possibilit\u00e0.
\nLa nutrizione \u00e8 una medicina efficace: i prodotti farmaceutici in alcuni casi potrebbero diventare superflui o inutili, soprattutto perch\u00e9 un farmaco induce, in modo spesso inconsapevole, a proseguire con la stessa alimentazione malsana che \u00e8 all’origine di alcuni disturbi.
\nPer le persone affette da patologie lo scopo \u00e8 quello di creare una terapia nutrizionale complementare a quella farmacologica. In questo modo si cerca di portare il corpo in uno \u201cstato fisiologico\u201d migliore, in modo da ridurre i farmaci, cos\u00ec da consentire all\u2019organismo stesso di ripristinare i normali equilibri fisiologici limitando l\u2019uso dei medicinali.
\nMediante una dieta adeguata il nutrizionista \u00e8 in grado di modificare con gli alimenti determinati meccanismi fisiologici per cercare di stimolare un metabolismo rallentato agendo in maniera mirata sulla produzione di alcuni ormoni. Come si agisce sugli ormoni? Un esempio molto banale \u00e8 quello riguardante la produzione dell\u2019ormone insulina. Se mangiamo un pasto iperglicemizzante, nel nostro organismo aumenta la produzione da parte del pancreas di questo ormone. Al contrario, un pasto pi\u00f9 equilibrato e meno zuccherino ne modula la produzione con enormi conseguenze sul metabolismo.
\nTutti dovremmo riflettere sul fatto che possiamo scegliere col nostro stile di vita di non soccombere all\u2019obesit\u00e0, al diabete, a crisi cardiache, ictus o cancro perch\u00e9 la nutrizione pu\u00f2 fare moltissimo per proteggerci dal rischio di queste malattie. I progressi compiuti in questo campo possono dare a tutti l’opportunit\u00e0 di godersi un’esistenza migliore, pi\u00f9 lunga e pi\u00f9 serena, pi\u00f9 libera dalla dipendenza da farmaci.<\/p>\n

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